Gli antiossidanti sono sostanze che contrastano l’ossidazione. Il loro ruolo principale consiste nel proteggere le cellule dell’organismo dai cosiddetti radicali liberi, ovvero sostanze aggressive generate nell’organismo durante processi di ossidazione, ad esempio quando viene liberata l’energia dei nutrienti. I radicali liberi inoltre sono presenti nel fumo di sigaretta e nell’aria inquinata.

Grazie agli antiossidanti questi radicali liberi vengono resi inoffensivi. Fanno parte delle sostanze con un cosiddetto effetto antiossidante le vitamine C ed E e i minerali selenio e zinco.

Gli antiossidanti sono contenuti naturalmente in tutti i tipi di alimenti. Ne sono ricche in particolare verdura, frutta e frutta a guscio ma si trovano anche nel vino rosso, nel tè e nel cioccolato. Antiossidanti importanti nella dieta sono, ad esempio, la vitamina C e la vitamine E, il cromo e lo zinco.

Attualmente gli antiossidanti vengono aggiunti anche a prodotti come yogurt da bere, per via dei loro effetti positivi sulla salute.

Gli antiossidanti sono fondamentali per garantire un sano metabolismo. Essi sono presenti in tutte le cellule dell’organismo.

Queste ultime, come precedentemente detto, sono protette dai radicali liberi grazie ad una serie di enzimi antiossidanti e all’azione antiossidante di alcuni nutrienti come la vitamina E.

Anche in seguito ad un intervento chirurgico gli antiossidanti sono fondamentali per sostenere la tua salute in modo ottimale. Le cellule del tuo organismo vengono protette dai radicali liberi affinché, oltre a perdere peso, anche il tuo organismo risulti protetto.

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